Карнавал или Fasching празднуется в католических регионах Германии 6 дней – в этом году с 23 февраля (четверг) по 28 февраля (вторник).

По традиции Карнавальный сезон начинается 11.11. в 11 часов 11 минут - объявляется начало пятого времени года (я еще застала те времена, когда 11 ноября на главной площади Мюнхена пивовары бесплатно разливали пиво, а виноделы – нюмфенбургское игристое вино. Но, уже лет десять-двенадцать, как эта традиция исчезла).

В четверг, который называется Weiberfastnacht / Atlweiberfastnacht - "бабий четверг" или unsinniger Donnerstag - "безумный четверг", начинается карнавальная неделя, которая заканчивается в следующую среду.

В этот день в регионе вокруг Рейна – неофициальный выходной день. Празднование начинается в 11:11. Празднуют только женщины. Они наряжаются в ведьм, ярмарочных торговок, чертовок. В этот день по традиции женщины отрезают у мужчин галстуки – символ мужской власти (перед этим рекомендуется спросить у мужчины согласия, иначе возможен иск в суд). В качестве компенсации мужчине полагается поцелуй.
(По дороге домой я попыталась рассмотреть много ли мужчин с отрезанным галстуком, но из окна машины это было трудно, да и многие были в куртках за рулем).

За "бабьим четвергом" следует "сажистая" пятница - rußiger Freitag, название этого дня известно только в Баден-Вюртемберге, Швабии, в австрийском Форарльберге и в Швейцарии. Это название произошло от обычая, по которому шуты пытались измазать лица прохожих сажей. Этот обычай до сих пор очень любим детьми.


Далее следуют "пряная суббота" - Nelkensamstag и "тюльпанное воскресенье" - Tulpensonntag.
В Баден-Вюртемберге и Швейцарии субботу называют – Schmalziger Samstag. Название произошло от слова Schmalz (топлёное сало, топлёный жир). В этот день, накануне поста, избавлялись от запасов яиц, масла, жира и пекли Faschingskrapfen.

Krapfen изготавливают из сладкого дрожжевого теста - пончики в виде шара жарят в жиру и начиняют мармеладом, шоколадным кремом, иногда яичным ликёром, и посыпают сахарной пудрой или украшают глазурью. Говорят, некоторым попадались Krapfen с горчицей или монеткой.

В воскресенье – Tulpensonntag во многих городах проходят карнавальные шествия.

Главный день Карнавала - понедельник - Rosenmontag
Он отмечается за 48 дней до пасхального воскресенья. Это день карнавальных шествий. Самые длинные и зрелищные процессии проходят в Кёльне, Майнце и Дюссельдорфе.


В Мюнхене основные карнавальные шествия проходят во вторник - Faschingsdienstag (Karnevalsdienstag, Veilchendienstag, Mardi Gras). Кульминация праздника - старая мюнхенская традиция - танец уличных торговок на Viktualienmarkt. Вместо фруктов и овощей в ассортименте в этот день зажигательные танцы.
Это последний день перед постом.

Заканчивается Карнавал в "пепельную среду" - Aschermittwoch. В этот же день начинается и предпасхальный Великий Пост.

В Мюнхене есть обычай в пепельную среду вымыть бумажник в Рыбном фонтане (Fischbrunnen) на Мариенплац. Традиция началась в ХV веке. И Обер-бургомистр символически окунает в фонтан городской кошелёк.